(depuis le 15/12/2006)
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Le bâtiment tout neuf de l’atelier de jus de fruits a été terminé le 25 octobre. Il est situé au Giron et côtoie l'atelier de distillation qui lui est antérieur.
Ses fonctionnement et gestion ont été confiés à notre Association par une convention qui a été signée avec la Commune de Fraize.
L’équipe composée de Christian, Daniel, François, Georges, Jean, Pierrot, Roger et Yves s’est initiée et adaptée aux machines toutes neuves.
Dans l'ordre du cycle de pressage, on distingue trois ateliers principaux :
Bien que la saison soit déjà avancée, environ 2500 litres de jus de pommes et poires ont été pressés durant cette courte campagne 2007.